莴笋炒肉丝的做法
1.瘦肉切丝，用适当盐抓下并用水淀粉抓匀备用
2.莴笋切粗丝，不必太丝，但必须要大小一致。易同时熟即可
3.备其油盐小料。主调味料如下。
4.起油煸香小料。火不需太大。
5.下肉丝滑散即可，此时可加点香醋，易散味更好。控油备用
6.大火下莴笋丝，翻炒几下，飞速下肉丝放少许生抽上色。
7.翻炒半分钟即可放点盐和鸡精起锅。
8.装盘开吃
1.瘦肉切丝，用适当盐抓下并用水淀粉抓匀备用
2.莴笋切粗丝，不必太丝，但必须要大小一致。易同时熟即可
3.备其油盐小料。主调味料如下。
4.起油煸香小料。火不需太大。
5.下肉丝滑散即可，此时可加点香醋，易散味更好。控油备用
6.大火下莴笋丝，翻炒几下，飞速下肉丝放少许生抽上色。
7.翻炒半分钟即可放点盐和鸡精起锅。
8.装盘开吃
