1、喜欢吃滚烫的食物
临床中，大夫发现不少消化系统癌症病人，尤其是食管癌、胃癌病人，他们有一个一同的特征，就是喜欢吃很热的食物，每顿饭都恨不能吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的病人饮食状况，发现他平时不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还很喜欢喝热茶，就是这类不好的的饮食习惯，导致他中年发病。
近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的黏膜屏障。据国内食管癌高发区域的时尚病学调查，食管癌病人中有非常大比率的人，爱好热饮、硬食、快食或饮酒。
动物实验也证明：饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有肯定的灼伤和腐蚀用途，当黏膜细胞出现增生性病变后，就大概进一步发生癌变。
2、吃东西狼吞虎咽
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个年代工薪族的一个通病，工作和生活的重压让工薪族处于一个高度紧张的状况中，吃饭仿佛只不过为了简单的身体需要，所以，吃饭速度飞快。事实上如此对身体健康很不利。
吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。
张先生就是如此的病人，从参加工作起，由于工作太忙，所以练就了迅速吃饭的本领，不幸的事情发生了，参加工作10年后他得了胃癌。
