网上调查发现，有一半人早餐吃饭时间不到五分钟，甚至有部分人晚餐都吃得这么快。平时生活当中的状况，处于如此情况的人一定不在少数。那样，进餐太快会有哪些坏处呢？
健康隐患1、食物的营养水平太低。
什么食物吃得快？什么食物吃得慢？当然是精白细软的食物吃得快，粗糙有纤维的食物吃得慢。假如一餐饭可以不到五分钟就吃完，不需要说，这餐食物的多元化程度不高，其中的蔬菜极少，水果也极少，没粗粮和豆类，基本上就是精白米精白面食品加上肉类为主，甚至干脆就是单纯的泡面、汉堡、馅饼、速冻饺子之类。顿顿如此的饮食，营养水平能高吗？维生素矿物质抗氧化成分等能足吗？天长日久地这么吃，身体能怎么样？
健康隐患2、比较容易发胖。
大家都了解，大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间。口腔和胃里消化出来的少量小分子，对于食欲的控制至关要紧。因此，过快进餐的数目是不由大脑控制的，只能由胃的机械感受器来感知。然而，对于这种精白细软食物来讲，到了胃里面感觉饱胀的时候，饮食已经明显超越身体需要了。
其次，有研究证实，同样数目的食物，嚼得少、吃得快，就会更容易饥饿。早早饥饿，不只妨碍工作效率，而且下一餐容易多吃，甚至两餐之间就会主动寻求高热量的零食、点心、饮料，见到高热量的食物就特别冲动。这样，能困难发胖吗。
健康隐患3、以后慢性病的危险加强。
精白细软的淀粉类主食，又是那样迅速地吃完，血糖上升的速度不言而喻，胰岛素的重压之大不言而喻。对于预防糖尿病当然是很糟糕的事情;精白淀粉食物加肉类的配合，让血脂的控制也会变得更难。假如运动不足，35岁之后会很容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。
健康隐患4、癌症风险上升。
口腔的咀嚼绝不是没意义，唾液的充分搅拌可以灭活不少有毒有害物质。假如舍弃了这一步，必然会增加致癌物质用途的危险。而且，精白细软的饮食本身，就不可以提供促进致癌物排出的膳食纤维，也不可以提供预防癌症所必需的抗氧化成分。常此以往，癌症风险当然会比别的人增大。
吃饭太快不利于身体健康。可是，要想吃慢还真困难。一方面，大家早上没时间吃得太慢，其次，形成了吃快的习惯，要管住我们的嘴，做到细嚼慢咽，的确需要非常大的毅力。同时，在饥火中烧的时候还要慢条斯理地面对食物，从本能上来讲就非常困难。
下面教大伙几招，减少吃饭速度：
早餐的招数：分两步吃。
早餐是真正时间不足的一餐。尽管按老话说，早睡早起身体好，早起半小时，吃饭就不必太快。但现在的近况是青年晚上不愿睡，早上不愿起，早餐时间自然被紧急挤压。这样的情况下，建议早餐可以吃容易下口的食物，譬如牛奶加面包，或者包子加豆腐脑，五分钟解决战斗。
要把早餐的时间拉长，只能分成两步走。外出前吃得狼吞虎咽，两餐间还要来次加餐。这就需要一点小小的筹备，在包里放进来一个水果，一小袋坚果仁，或者一盒豆浆或酸奶。在10|11点之间，把这类东西拿出来，当成餐间零食吃。这次加餐，就等于延长了早餐的时间。如此，既增加了食物的品种，补充了早餐的数目，改变了营养品质，同时还可以有效预防中午前的饥饿感，让午餐时的自己面对食物不再急迫鲸吞，而变得心平气和。
午餐的招数：放松心情。
午餐一般有至少一个小时的休息时间，本来不必那样紧张的。为何大家却也吃得飞快呢？一方面是由于早餐吃得太少，中午面对食物就会狼吞虎咽，采取第一个对策可以解决这个问题;其次，工薪族总是在外吃速食，食物本身以米饭馒头面包等为主，容易下咽，菜量又小，蔬菜又少。还有一个主要原因，是由于大家心情没放松，还沉浸在工作状况当中，并没集中精力在吃饭这件事情上。
吃那些食物的事情总是很难自己做主，但中午必要的放松却是可以自己调整的。因此，建议工薪族中午趁着吃饭的机会调整心情，暂时忘记工作，把注意力集中在吃饭上面。吃饭之前，先做个深呼吸，排除脑子里的工作和杂念，认真数数自己咀嚼几次，吃了几种食物材料，提醒自己每一口饭咀嚼15次以上，自然而然速度就会放慢。好好领会每一口的味道，不太美味的食物也能变得美味一些。
晚餐的招数：蔬菜粗粮。
在各种食物当中，蔬菜和粗粮是最需要咀嚼，最占用就餐时间的。通常来讲，工薪族早上吃不到蔬菜和粗粮，中午的蔬菜数目也极少，全靠晚上来补足。所以说，晚餐给自己做一大盘子蔬菜，先把蔬菜吃下去一半儿再吃其他食物，自然吃饭的速度就慢了。假如加上一种粗粮就更好了。这样能有效地改变1日营养平衡，又能把晚餐的速度有效地降下来。
最能减少吃饭速度的就是凉拌蔬菜，由于生的食物不好好咀嚼就咽不下去，所以需要的用餐时间特别长。粗粮的主食吃起来也一定比白米白面慢。譬如喝燕麦粥的速度肯定比喝白米粥慢;吃全麦馒头的速度也比吃白馒头的速度慢。
所以，只须找到正确的食物，五分钟吃完晚饭是不可能的。假如能和家人朋友一块吃饭，心情更能放松，食物品种更为多样，时间自然而然地就提升到20分钟以上。
