清水冲洗至没泡沫为止，冲洗干净后放入筛子沥水，再用一个平盘，铺上一条干净的毛巾，将葡萄粒倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，双手握好平盘摇动，使葡萄均匀滚动。这样一来，残存的水分就能吸干了。
葡萄不只味美可口，而且营养成分非常高。成熟的浆果中含有15%|25%的葡萄糖与很多种对人体有益的矿物质和维生素。
葡萄的营养价值：
葡萄的含糖量达8%～10%、维生素A、B1、B2、C、蛋白质、矿物质钾、磷、铁等，除此之外它还含有多种具备生理功能的物质。
葡萄的功用：
1.葡萄中的糖主如果葡萄糖，能非常快的让人体吸收。当人体出现低血糖时，若准时饮用葡萄汁，可非常快使的表现缓解;
2.法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能减少人体血清胆固醇水平，减少血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有肯定用途;
3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基;
4.葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以预防健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术病人降低排异反应，促进早日康复。
葡萄应该如何保存?
买回来葡萄之后，用纸包好，放在冰箱暂时贮存，不要用塑料袋，那样会使葡萄表面结霜，引起裂果和腐烂。
葡萄最好的清洗步骤：
步骤1、洗葡萄的时候，先将腐烂的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处，小心剪开。不可剪破果皮，破皮后洗涤时容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不容易洗净，也容易刺伤其它的葡萄。提示：千万不可将果粒从果穗上拔下，如此果梗会带出葡萄粒中的果刷，使果粒上留下一个洞，果肉容易腐烂。剪完的穗梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整。
步骤2、将葡萄粒放入盆中，加少许水，挤一些牙膏在手中，双手搓一搓，然后轻轻搓洗葡萄。
步骤3、倒掉脏水，用清水冲洗干净。
步骤4、清水冲洗至没泡沫为止，冲洗干净后放入筛子沥水，再用一个平盘，铺上一条干净的毛巾，将葡萄粒倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，双手握好平盘摇动，使葡萄均匀滚动。这样一来，残存的水分就能吸干了。
特别提醒：
※ 整个洗涤过程要快，免得葡萄吸水胀破，容易烂掉。
※ 以上做法尽可能保证葡萄在食用之前不要和过多的水接触，不然，葡萄极易裂果、腐烂，也会流失掉大多数的营养及有效成分。
※ 另外，葡萄要吃的时候再洗，由于洗过后不吃容易坏掉。洗了之后，即便放在冰箱冷藏，也只能放两三天。
吃葡萄是否应该吐皮呢?
葡萄皮中含有花青素，除花青素外，葡萄皮中还含有另一种抗氧化物：白藜芦醇。这两类物质都对人的身体有益。
那样，大家吃葡萄时，是否连皮带籽一并吞进肚里，以得到这类强效抗氧化物的呵护呢?
第一，现在的食品安全问题愈加不尽如人意。笔者自己家里以前就种过一株葡萄，了解葡萄的用农药量非常大也非常频繁，不喷药根本没办法结出葡萄。市售的葡萄从开花结果开始，一般7～10天要喷施一遍杀菌剂，到后期为预防葡萄炭疽病风险葡萄果粒，更要针对果穗专门常常喷药。
在洗涤过程中，这类农药是没办法完全去除的。现在市面上有不少号称可以去除水果表面农药的洗涤剂，实质成效并不如宣传的那样好。
第二，葡萄中的原花青素和白藜芦醇等抗氧化剂在水中的溶解度并不高。学过营养学的人都了解，营培养份必需溶解于水中或者脂肪中才能让人体所吸收。溶解度低就意味着其中大多数营培养份将穿肠而过，达不到期望的功用。
所以，为了我们的健康、安全着想，还是忍痛抛弃葡萄皮上含有些丰富的纤维素与不容易被吸收的抗氧化剂等营培养份吧。
